Hvad sker der? / What's up?

Igen! Mit internet har været meget ustabilt. Det er det ikke mere, så nu skal I høre!

Again! My internet has been very unstable. It is so no more, so here are some stories!

Vi har besøgt Bente og Henrik i Nice.

We have visited friends Bente and Henrik in Nice.

De har denne udsigt over Nice by! I alt kan man se 15 kirketårne og mange andre pitoreske gamle bygninger.

They have this view over Nice city! In all you can see 15 church towers  and a lot of other picturesque old buildings.

Teddy og jeg har også været i bad i Bordighera, som har denne skønne pool med 37 ° varmt  middelhavsvand.
Teddy and I also went bathing in Bordighera where you find this fantastic pool with heated water from The Mediterranean

Vi har været på Maberga hos Lynn og David, som har den skønneste udsigt over hav og bjerge.
Og nu har de også den smukkeste og betydeligt mere skrid- og faldsikre terrasse, efter der er planeret og lagt nyt gulv.

We have been to Maberga at friends Lynn and David, who have the most beautiful view of sea and mountains. And now they also have the most beautiful and considerably more slip and fall ensured terrace, after it has been leveled and got a new tilefloor.

Uha, som man kan hygge sig der.
Denne store hvalp mødte jeg 1. gang, da han 1 år gammel blev importeret fra Frankrig.
Da var han noget mindre, men det er jo så 9-10 år siden. Han er også faldet meget mere til ro!

Time for cosiness.
This large pupp I met for the first time when he was 1 year old and imported from France.
He was definitely smaller, but that's about 9-10 years ago. He has also become much more calm!

Og her er endnu en gave fra Emanuele. En languster, en håndfuld havsnegle og  forskellige fisk, hvoraf den ene slags SKAL være Scorfano, som betyder Dragehovedfisk, når man skal lave fiskesuppe fra Ligurien.
Scorfano kan sammenlignes med vores danske Ulk.

And here's another gift from Emanuele. A lobster, a handful of sea snails and various fish.
one sort must be a Scorfane which means Dragonhead, if you are to make fish soup from Liguria.

Vi blev dog snydt for en havsnegl, for skallen var blevet bezat af en eremitkrebs.

In one shell we were cheated. It was occupied by a Hermit Crab.

Er jeg i virkeligheden en lille languster?

Am I infact a small lobster?

Her er den færdige suppe med kogt og stegt fisk, languster og snegle uden skal,
fintsnittet forårsløg og hvidløg, revet gulerod og fløde med safran.

Here is the finished soup with steamed and fried fish, lobster and sea snails without shell,
finely chopped spring onions and garlic, grated carrot and cream with saffron.

Jeg har også lavet min cashmir poncho færdig.
I also finished my cashmere poncho.

Og denne trøje vil blive færdig lige om lidt.
And this jacket will be finished very soon.

Og selvfølgelig har jeg et nyt projekt i gang. Det er et fint stykke hør, som søde Susanne
 har klippet nøjagtigt ud og siksak-et rundt om. Nu er jeg så igang med at hækle en kant
med hæklenål nr. 2 og noget meget tyndt vævegarn. Det bliver flot!

And of course I have a new project. It is a fine piece of linen that sweet Susanne
  have cut accurately and sewed. Now I have started to crochet an edge
around it with needle no. 2 and some very thin weave yarn. It will be great!

Og om en uges tid skal jeg på jagt efter vilde aspages. Livet er ikke, det værste.....

And in a week I'll go hunting for wild asparagus. Life is not so bad...

Små og store ulykker, men også noget godt / Minor and major accidents but also something good

Det er længe siden, I har hørt nyt på min blog. Det skyldes bl.a. fejl i vores netforbindelse hernede. Meget irriterende, men nu er problemet ved at blive løst. Vi har bestilt vores egen netforbindelse. Vi har også været i gang med 117 andre ting, som gik i stykker og skulle repareres. Det var som om ALT skulle gøre sig interessant og kræve opmærksomhed.

Nu venter vi bare på lidt mere stabilt forårsvejr og det er lige om hjørnet. 

Hver gang jeg åbner terrassedøren hører jeg et brus af fuglestemmer og hver morgen er det olivensangeren, som vækker mig. En lille smule varme er der også i luften. Dejligt!

It has been a long time since last you heard news from my blog. All because of tecnical problems with internet At the same time it felt as if all thing that could break, broke. By now it seams that everything works again and we have (in a few days, I hope) our own connection to the internet.
All we are waiting for now is a little more stable signs of spring. Thow, everytime I open my terrace door I am met by a chorus of birds singing. Especially in the morning the little Olive singer is happy. Also you begin to sense a little warmth i  the air. Lovely!

Lad os starte med en lille glæde. Jeg bliver altid så glad, når en regnbue viser sig og denne var så tæt,
at det føltes som om, man blot skulle ud og røre den.
Lets start with a joyful rainbow. So close that it felt that you could reach out and touch it.

Og her er en af de store ulykker.
På grund af regn og blæst i store mængder havde der være mange jordskred i vores dal, Valle d' Argentina.
And here is one of the major accidents.
Because of rain and wind in large quantities there has been many landslides in our valley, Valle d 'Argentina.

Vejen op til Montalto var lukket på grund af store sten- og jordskred og en stor del
af den mest velholdte og smukkeste olivenlund i Montalto røg med.

The road to Montalto was closed due to large rocks and landslides and a large part
of most beautiful olive grove in Montalto went down too.

Og på de 3 ovenstående billeder, kan I se, at vejen videre op fra Montalto til Carpasio
også var lukket i længere tid af endnu større sten- og jordskred.

And on the above pictures, you can see that the road further up from Montalto to Carpasio
was also closed for an extended period by an even bigger landslide.

Selv efter nødtørftig reparation med store betonblokke kan jord og sten finde vej
udenom blokeringen, hver gang det igen er regnvejr.

Even after scanty repairs with large concrete blocks soil and stones still slide every time it is raining.

Heldigvis var det også Valentines dag og Teddy kom hjem hummer.

Luckily on Valentines day Teddy came home lobster.

Og vores gode ven Emanuele kom med blomster og et stort stykke af den lækre ost Castelmagno.
Jeg har aldrig før fået opmærksomhed på Valentines dag!

And our good friend Emanuele came with flowers and a large piece of the delicious cheese  Castelmagno
It is the first time I received attention on Valentines Day!

Og festen varede ved, for et par dage efter havde Teddy også fundet et sted, hvor de solgte
 levende friske ål fra Po-floden.

And a few days after Teddy also found a place where he could buy
  fresh eels alive  from the river Po.

Man får syn for sagn ift det gamle ordsprog "glat som en ål". Der skal kræfter og masser af groftsalt
til at holde fast, så ålene kan rengøres. I kan tro, de smagte godt.

It takes a lot of raw power and rough salt to hold on and clean eels  but my they tasted good

MERRY JUL

Det er svært at slå det tidligere indslag med trøfler, men takket være Ulrik var vores fryser fyldt med
Karl Johan-svampe, da vi kom hjem. Tak Ulrik.

It's hard to catch up with last feature. But thanks to Ulrik our freezer was filled up with
Bolitus when we came home. Thank you Ulrik

Og takket være Teddy (og naturen!)  har vi også friske Østerhatte.

And thanks to Teddy (and of corse Mother Nature) we also have fresh Oysterhats.

Se bare her!

Have a look!

Og takket være dette syn, kan vi leve med, at der ikke er sne i år.
Glædelig jul og Godt nytår til alle..

And thanks to this sight, we can bear to accept that there was no snow this year.
Merry Christmas and Happy New Year to every body

Nedtælling / Count down

Dette billede har I jo set mange gange.

This picture you have seen many times. 

Men her i dette gamle Nutellaglas er der noget, som jeg aldrig havde hverken set eller smagt.

But in this old  jar from Nutella is something, that I had never seen or tasted before.

Det er hvide trøfler og de får måske ikke så mange point i en skønhedskonkurrence.

It is white truffles and they may not get many points in a beauty contest.

De blev bragt direkte fra Alba i Piemonte til vores ydmyge køkken af vores ven Emanuele.

They were brought directly from Alba in Piedmont to our humble kitchen by our friend Emanuele.

En trøffel skal enten skæres meget fint eller rives på et mandolinjern.

A truffle should either be sliced very thin or grated on the tool, you see on the picture above.

Den aften fik vi 3 forskellige retter: Tatar med trøfler, tarteletter med fonduta (en ostecreme) og
 trøfler og til sidst risotto a la champagne med trøfler. JEG ELSKER TRØFLER!

That evening we had 3 different dishes: Tatar with truffles, vol a vent with fonduta (a kind go cheese cream) with truffles and finally risotto a la champagne with truffles. I LOVE TRUFFLES!

Ser det ikke lækkert ud?

Delicious, no?

Må jeg præsentere min nye ven Piera. Hun er en livsklog, meget sød ældre dame.

Let me introduce my new friend Piera. She is a wise and very sweet lady

Hun kan lave håndarbejde, så det vil noget. Denne lysedug med broderede blomster og hæklet kant syntes hun, jeg skulle have. Tusind tak Piera. Jeg ved, hvor mange timer, der er lagt i dette håndarbejde.

She is a master in all kinds of needlework. This piece of needlework she wanted me to have.
Thank you so much Piera. I know how many hour you put in this.

På trods... på tid... på grund af... / In spite... taking time... because...

På trods af en ondsindet influenza, som forsinkede mine fletteprojekter, lykkedes det mig at få opgraderet en sort plastikspand med huller i bunden, til en lidt kønnere udgave. Jeg bruger den til affaldsspand til vådt ukrudt fra mine urtepotter.

Despite a vicious flu that delayed my weave projects, I managed to get upgraded a black plastic bucket with holes in the bottom for a slightly prettier version. I use it to bin for wet weeds from my flower pots.

Og da der stadig var pil tilbage besluttede je at se, hvor langt det rakte til en slags alternativ kurv uden bund.

I still had a lot of willow left, so I decided to just go ahead making a kind of basket without bottom.

Den kom til at se således ud.

This is the final result.

Det er måske ikke så praktisk med en kurv uden bund. Men så fik jeg en ide ! Jeg vil lave en bund af lædersnører, for kurven er til garn og garn vil være have luft. Jeg lover jer et billede af det færdige projekt, men jeg skal lige hvile mig lidt, fordi......

It may not be as handy with a basket without a bottom. But then I got an idea! I want to create a base of leather cord, the basket is for yarn and yarn like air. I send you a picture of the finished project, but I need to rest a bit because ......

i går blev jeg begavet med en stor pose peperoncini. I ved, dem der skal fyldes med ansjoser og kapers

yesterday somebody gave me a big bag full of Peperoncini.
You know the ones that I usually fill with anchovies and capers

Jeg startede kl. 11.07, men jeg kan ikke dokumentere det, så I må tro mig på mit ord. I baggrunden står der et ur. Det var for at vise, at det tager nøjagtigt 41 minutter at rense 123 peperoncinier.

I started at 11.07 am, but I can not prove it, so you must take my word for it. In the background of this picture is a watch that you cannot see. It was to show that it takes exactly 41 minutes to clean 123 peperoncinies.

Og her er beviset! Eller rettere, det kan man heller ikke se. Det eneste man kan se klart er, at det er den 6. november og der 38,4 graders varme i solen. Det er jo ikke dårligt.

.And here is the proof! Or rather, you cannot see that either. The only thing you can see for sure is that it is the 6th of November and we have 38.4 C on the terrace. Not so bad!

Det kan ses på mine blomster på terrassen. De blomstrer for 3. gang denne sommer.

Also my flowers like that kind of weather and are blooming for the third time this summer.

Alle 3 projekter.

All 3 projects

Nåja, der kom også lige en kurvfuld "Karl Johanner" forbi, uhm

Also a basket full of Bolitus came as a gift.

Formildende omstændigheder / Extenuating circumstances

Det er ikke ligefrem et kønt syn, der møder en på min ellers så hyggelige terrasse.
These days it is not a pretty sight that meets you when you are on my terrace.

Det bliver lidt kønnere, når man fjerner de grimme våde håndklæder.
It is a little nicer, when you take away the ugly towels.

Det skal blive en fin brødkurv med toppen af en bruyerebowle i midten.
It is going to end up being a basket for bread.

Mens jeg sidder og fletter, skifter bjergene farver for også i Italien skifter træernes blade farve om efteråret. Se selv!
While I am willow working the mountains change color because also in Italy the leaves of the trees change in Autumn. Look for yourself!

Jeg nåede lige at blive færdig inden jul og jeg synes jo, den er blevet meget god.
Finished in time for Christmas. I am rather satisfied.

Selv bunden kan gå an.
Even the bottom can do.