 |
| Er dette en vandkalv? Is this a water buffalo? |
 |
| Er dette billede fra den vilde natur? Is this a picture of wildlife? |
 |
| Og mens min mor jager mad, så hun kan producere mælk til mig, snupper jeg mig en lur i forhaven. Man bliver træt når man kun er 2 dage gammel And while mom is hunting food, so she can produce milk to me, I am taking a nap in the garden. You get tired, when you are old 2 days old. |
 | ||
| Syrener plukket. Blandet med citron i skiver, citronsyre, sukker og kogende vand. Umiddelbart ser det ikke så tosset ud. Lilacs picked. Mixed with lemon slices, citric acid, sugar and boiling water. At first glance it does not look so bad.
|
 |
| Æbletræerne er på sit skønneste Right now the apple trees are at their most beautiful |
 |
| og jeg har altid holdt mest af de små, selvom mit vildtvoksende voluminøse æbletræ ovenfor også er smukt. and somehow I always liked my small ones the best even my savage voluptuous apple tree above is also very pretty. |
 |
| Mispelen har for et par år siden dannet par med en kinesisk mimose på et tæppe af blå skillaer og bark The medlar paired up with a chinese mimosa some years ago on a blanket of bluebells and bark (or rind?) |
 |
| En overvintret løvemund har sat blomster igen og jeg har fået en ny lille rose, som jeg passer på ikke bliver ædt af rådyrere. Det er fotografen selv som spejlbillede. Spejlbilleder er mere nådige end rigtige spejle, så jeg tror, jeg vil bruge dem i fremtiden. A snapdragon from last year has set flowers again and I've got a new little rose that I care for not to be eaten by the deers. You see the photographer as a mirror image. Mirror images are much more merciful than real mirrors, so I think I will use only them in the future. |
 |
| Sidste år fandt jeg en sort stedmoderblomst. Den måtte jeg have igen i år. Last year I found a black pansy. I had to to have one again this year. |
 |
| Tofarvede marguritter og rosmarin. Double coloured Marguerits and Rosmary |
 |
| Og god gang i spiring af ærter, zucchini og tallerkensmækker. Germination of peas, squash and nasturtium has started. |
 |
| Og i år skal jeg prøve noget nyt. Jeg skal lave syrensaft. Det foregår nogenlunde på samme måde, som når man laver hyldeblomstsaft. Jeg skal fortælle jer resultatet senere. And this year I'll try something new. I am going to make lilac juice. It is made pretty much the same way as elderflower juice. I'll tell you about the result later. |
 |
| Vilde asparges i lange baner Wild asparagus |
 |
| kan bruges i stedet for skønne blomster can be used instead of a bouquet of flowers |
 |
| til at imponere og glæde sin kone med. to impress and make your wife happy |
 |
| Jeg har bagt knækbrød for 1. gang. Det bliver ikke sidste, for det smager skønt. I have baked crisp bread for the first but not last time. It is sooo good Her er opskriften: |
|
Enkelt og simpelt.
Forvarm ovn ved 175 grader C. alm. ovn. Alle ingredienser blandes sammen. Det har ikke nogen betydning for smagen, hvilken rækkefølge det puttes i. Ingredienserne røres godt sammen. Dejen deles op i 3. Lægges ud på et stykke bagepapir. Herefter kommes endnu et stykke bagepapir ovenpå, da konsistensen er meget klistret og derfor vil sætte sig fast til kagerullen. Dejen rulles ud til alle fire kanter, så dejen er tynd. Tag det øverste bagepapir af og brug en pizzaskærer/kniv til at skære formerne på dine knækbrød. Derefter puttes det på en bageplade og ind i ovnen. Bages i 12-15 minutter eller indtil at knækbrødene er let gyldenbrune. Kan puttes i kagedåser og gemmes længe. |
 |
| Man har jo heller ikke brug for afskårne blomster, når roserne er ved at eksplodere Also you don't need bouquets when the roses are about to explode |
 |
| når hortensiaen aldrig har haft så mange blomster på vej and the Hortensia never has had as many flowers |
 |
| og rosmarinen er mere lyseblå en grøn. and the Rosemary is more light blue than green |
 |
| Vi har besøgt Bente og Henrik i Nice. We have visited friends Bente and Henrik in Nice. |
 |
| De har denne udsigt over Nice by! I alt kan man se 15 kirketårne og mange andre pitoreske gamle bygninger. They have this view over Nice city! In all you can see 15 church towers and a lot of other picturesque old buildings. |
 |
| Teddy og jeg har også været i bad i Bordighera, som har denne skønne pool med 37 ° varmt middelhavsvand. Teddy and I also went bathing in Bordighera where you find this fantastic pool with heated water from The Mediterranean |
 |
| Vi har været på Maberga hos Lynn og David, som har den skønneste udsigt over hav og bjerge. Og nu har de også den smukkeste og betydeligt mere skrid- og faldsikre terrasse, efter der er planeret og lagt nyt gulv. We have been to Maberga at friends Lynn and David, who have the most beautiful view of sea and mountains. And now they also have the most beautiful and considerably more slip and fall ensured terrace, after it has been leveled and got a new tilefloor. |
 |
| Uha, som man kan hygge sig der. Denne store hvalp mødte jeg 1. gang, da han 1 år gammel blev importeret fra Frankrig. Da var han noget mindre, men det er jo så 9-10 år siden. Han er også faldet meget mere til ro! Time for cosiness. This large pupp I met for the first time when he was 1 year old and imported from France. He was definitely smaller, but that's about 9-10 years ago. He has also become much more calm! |
 |
| Og her er endnu en gave fra Emanuele. En languster, en håndfuld havsnegle og forskellige fisk, hvoraf den ene slags SKAL være Scorfano, som betyder Dragehovedfisk, når man skal lave fiskesuppe fra Ligurien. Scorfano kan sammenlignes med vores danske Ulk. And here's another gift from Emanuele. A lobster, a handful of sea snails and various fish. one sort must be a Scorfane which means Dragonhead, if you are to make fish soup from Liguria. |
 |
| Vi blev dog snydt for en havsnegl, for skallen var blevet bezat af en eremitkrebs. In one shell we were cheated. It was occupied by a Hermit Crab. |
 |
| Er jeg i virkeligheden en lille languster? Am I infact a small lobster? |
 |
| Her er den færdige suppe med kogt og stegt fisk, languster og snegle uden skal, fintsnittet forårsløg og hvidløg, revet gulerod og fløde med safran. Here is the finished soup with steamed and fried fish, lobster and sea snails without shell, finely chopped spring onions and garlic, grated carrot and cream with saffron. |
 |
| Jeg har også lavet min cashmir poncho færdig. I also finished my cashmere poncho. |
 |
| Og denne trøje vil blive færdig lige om lidt. And this jacket will be finished very soon. |
 |
| Og selvfølgelig har jeg et nyt projekt i gang. Det er et fint stykke hør, som søde Susanne har klippet nøjagtigt ud og siksak-et rundt om. Nu er jeg så igang med at hækle en kant med hæklenål nr. 2 og noget meget tyndt vævegarn. Det bliver flot! And of course I have a new project. It is a fine piece of linen that sweet Susanne have cut accurately and sewed. Now I have started to crochet an edge around it with needle no. 2 and some very thin weave yarn. It will be great! |
Det er længe siden, I har hørt nyt på min blog. Det skyldes bl.a. fejl i vores netforbindelse hernede. Meget irriterende, men nu er problemet ved at blive løst. Vi har bestilt vores egen netforbindelse. Vi har også været i gang med 117 andre ting, som gik i stykker og skulle repareres. Det var som om ALT skulle gøre sig interessant og kræve opmærksomhed.
Nu venter vi bare på lidt mere stabilt forårsvejr og det er lige om hjørnet.
Hver gang jeg åbner terrassedøren hører jeg et brus af fuglestemmer og hver morgen er det olivensangeren, som vækker mig. En lille smule varme er der også i luften. Dejligt!
It has been a long time since last you heard news from my blog. All because of tecnical problems with internet At the same time it felt as if all thing that could break, broke. By now it seams that everything works again and we have (in a few days, I hope) our own connection to the internet. All we are waiting for now is a little more stable signs of spring. Thow, everytime I open my terrace door I am met by a chorus of birds singing. Especially in the morning the little Olive singer is happy. Also you begin to sense a little warmth i the air. Lovely!  |
| Lad os starte med en lille glæde. Jeg bliver altid så glad, når en regnbue viser sig og denne var så tæt, at det føltes som om, man blot skulle ud og røre den. Lets start with a joyful rainbow. So close that it felt that you could reach out and touch it. |
 |
| Og her er en af de store ulykker. På grund af regn og blæst i store mængder havde der være mange jordskred i vores dal, Valle d' Argentina. And here is one of the major accidents. Because of rain and wind in large quantities there has been many landslides in our valley, Valle d 'Argentina. |
 |
| Vejen op til Montalto var lukket på grund af store sten- og jordskred og en stor del af den mest velholdte og smukkeste olivenlund i Montalto røg med. The road to Montalto was closed due to large rocks and landslides and a large part of most beautiful olive grove in Montalto went down too. |
 |
| Og på de 3 ovenstående billeder, kan I se, at vejen videre op fra Montalto til Carpasio også var lukket i længere tid af endnu større sten- og jordskred. And on the above pictures, you can see that the road further up from Montalto to Carpasio was also closed for an extended period by an even bigger landslide. |
 |
| Selv efter nødtørftig reparation med store betonblokke kan jord og sten finde vej udenom blokeringen, hver gang det igen er regnvejr. Even after scanty repairs with large concrete blocks soil and stones still slide every time it is raining. |
 |
| Heldigvis var det også Valentines dag og Teddy kom hjem hummer. Luckily on Valentines day Teddy came home lobster. |
 |
| Og vores gode ven Emanuele kom med blomster og et stort stykke af den lækre ost Castelmagno. Jeg har aldrig før fået opmærksomhed på Valentines dag! And our good friend Emanuele came with flowers and a large piece of the delicious cheese Castelmagno It is the first time I received attention on Valentines Day! |
 |
| Og festen varede ved, for et par dage efter havde Teddy også fundet et sted, hvor de solgte levende friske ål fra Po-floden. And a few days after Teddy also found a place where he could buy fresh eels alive from the river Po. |
 |
| Man får syn for sagn ift det gamle ordsprog "glat som en ål". Der skal kræfter og masser af groftsalt til at holde fast, så ålene kan rengøres. I kan tro, de smagte godt. It takes a lot of raw power and rough salt to hold on and clean eels but my they tasted good |
 |
| Det er svært at slå det tidligere indslag med trøfler, men takket være Ulrik var vores fryser fyldt med Karl Johan-svampe, da vi kom hjem. Tak Ulrik. It's hard to catch up with last feature. But thanks to Ulrik our freezer was filled up with Bolitus when we came home. Thank you Ulrik |
 |
| Og takket være Teddy (og naturen!) har vi også friske Østerhatte. And thanks to Teddy (and of corse Mother Nature) we also have fresh Oysterhats. |
 |
| Se bare her! Have a look! |
 |
| Og takket være dette syn, kan vi leve med, at der ikke er sne i år. Glædelig jul og Godt nytår til alle.. And thanks to this sight, we can bear to accept that there was no snow this year. Merry Christmas and Happy New Year to every body |
