EN DEJLIG DAG / A LOVELY DAY

Dagen startede med sol på den hvide sne, som havde lagt sig i løbet af natten.
The day started with sunshine on a white field of snow.

Dagens menu var friske østers,
Todays menu was fresh oysters,

en blandet tallerken med letstegte kammuslinger, tuntatar, snowcrab,  æg med ansjosmos og rejer på mayonaise,
a mixed plate with gently roasted scallops, tatar of tuna, snow crab, scrabbled egg with anchovies and shrimps on mayonnaise 

2 kartoffelrøsti med hhv havtaskekæbe og rosastegt tun
2 potato pancakes with monkfish jaw and roasted tuna

og til sidst en filodejspose med hvidvinssauteret rødspættefilet
and finally a bag of filo with sautéed plaice filet

og både dagen og solen gik sin gang
and both the day and the sun passed

og til sidst gik den i seng.
and finally it was bedtime bed.

FANTASTISK FØDSELSDAG
FANTASTIC BIRTHDAY