Kobber / Copper

Sådan en fin ny terrasse skal jo holdes. Og det må gerne være nemt. Det er det nu, for vi har fået et sindrigt system af tagrender og samlevaser fra terrasse til afløbsrør til gadeafløb med samtidig vanding af vores vinplante.
Spørg mig ikke om jeg er nervøs, når min mand kravler på stiger på den måde.

A fine new terrace like that needs to be cleaned. And that has to be easy to do. It is now thanks to a sophisticated system of gutters and collect vases from the terrace to the waste pipes to the street drains. Simultaneously our vine plant gets irrigated.
Do not ask me if I get nervous, when my husband climbs the latter

Ny terrasse / New Terrace

I starten af sådan et projekt er det svært at se det skønne.
In the beginning of a project like that it is hard to see the beauty.

Og sækkevis af gammel cement og fliser hober sig op.
And sacks of old cement and tiles are piling up.

Cement kan stige een til hovedet. Specielt blandet sammen med kemisk gummibelægning
Cement can get to your head, especially when mixed with chemical rubbercoating

Og her er det endelige resultat af alle anstrengelserne.
And here is the final result.

peperoncini / chili

Noget af det bedste, jeg har spist i Italien er fyldte peperoncini. Oftest er de fyldt med en cremet tunmasse, men jeg foretrækker den lidt skarpere og salte udgave med ansjoser og kapers.

One of my favorit antipasti in Italy is Stuffed Peperoncini. They are often stuffed with tuna fish, but I prefer the more salty with anchovies and capers.

Fyldte Peperoncini (Chili)

20 runde chili frugter
20 ansjoser i olie
20 store kapers

Skær toppen af chilierne og tag kerner og indmad ud. Jo flere kerner, du efterlader, jo stærkere bliver resultatet, så det styrer du selv.
Kog halv eddike og halvt hvidvin op og når det koger læg chilierne i og kog i 4 -5 minutter.
Hæld væden fra og lad chilierne tørre på et viskestykke med spidsen opad. Når de er kølet af fyldes hver enkelt med en ansjos filet rullet om en kapers (man kan også bruge udstenede oliven)Læg chilierne tæt i rene atamonskyllede glas og hæld olie over til det dækker.

Stuffed Chili Peppers

20 round peppers
20 anchovies in oil
20 big capers

Clean the chilies and take out the seeds (the more seeds left the stronger the final result).
Boil half vinegar and half white wine, when it boils put the chillies for a 4 - 5 minutes.
Dry the chilies turned upside down on a towel.
Fill each chili with an anchovy fillet and a capers.
Put tightly in clean jars and fill up with olive oil.

Jeg bliver aldrig træt af dette syn. I never get tired of this sight

Det strømmer ind / They keep coming

Først kom nabo Giovanni (79) med en pose fyldt med tomater, persille og bailikum og bagefter fik Teddy og han sig et glas vin direkte fra hans vinkælder, som ligger lige overfor vores hus.

First Giovanni brought a big bag filled with parsley, basil and tomatoes and after that Teddy and he had a glass of wine directly from his wine cellar just across from our house.

Så kom nabo Vera (72) med grønne bønner, trompetti, agurker og... tomater
Til sidst kom lille Maria på over 80 med zucchini blomster, trompetti, bønner og..... tomater.

Then Vera came with beans, trompetti, cucumbers and..... tomatoes.
Finally Maria who is over 80 years old came with zucchini flowers, trompetti, beans and.... tomatoes

Nå ja, så glemte jeg lige at fortælle at nabo Vera også havde hjemmelavet pesto og 2 store glas hjemmelavet...... tomatsauce med

Oh yes, I forgot to mention that Vera also gave me home made pesto and a couple of big jars with.....home made tomato sauce.

Tusind tak til alle vores søde naboer.

Thank you so much to all my great neighbors.

Velkommen tilbage til Italien / Welcome back to Italy

Som vanligt gik der ikke længe før den første kurv med grøntsager ankom. Kan I kende kurven og gulvet?

As usual it did not take long before we received the first basket full of vegetables. Recognize the basket and the floor?

Som altid starter vi med at genindtage huset ved at gøre rent og "ordne". Det har været en hård sommer for blomsterne. Kaos før orden og nye blomster!

As usual we start rediscovering the house by cleaning up. It has been a hard summer for the flowers. Chaos before order and new flowers!

Men se lige en glad "italiener" og en fin gul bananmåne. But have a look at a happy "italian" and a fine yellow banana moon.

Dagen før vi rejste, nåede vi lige at høste de første sorte trompetsvampe. De er såååå smukke og klæder smagen af en lyserød laks helt fantastisk.

The day before we left, we just had time to find to find the first Horn of Plenty. They are soooo beautiful and suits the taste of a nice pink salmon so good.