Det allersidste indlæg inden Italien/The very last story before Italy

Jeg ved det! Jeg sagde det samme sidst, men jeg syntes lige I skulle se, hvad jeg laver, for at få tiden til at gå, indtil vi rejser på tirsdag.

I know! I said the same last time. I just had to show you, what I am doing to pass time until we leave for Italy tuesday.

Nye fletterier /new willow work

Her er sidste nyt fra flettefronten. En kurv lavet af et stykke bruyere og ørkenpil.
Latest news from willow world. Odd basket made from briar and desert willow

Jeg synes lige, I skulle have dette indlæg med, inden turen går til Italien, hvor temperaturen holder 30 grader.

Thought you might like to see these pictures before we are off to Italy where the temperature is 30C.

Tiden går / Time passes

I foråret så de sådan ud. Fine små stribede vildsvinebørn. Passede faktisk lige i ovnen, som Teddy formulerer det.
In spring they looked like this. Neat striped wild boar babies. Perfect owen size, as Teddy would say it.

Nu er de vokset og har mistet striberne. De kan heller ikke mere være i ovnen uden at blive parteret.
Det bliver så heller ikke aktuelt, for de går i en indhegning i vores nærliggende skov, hvor folk kan gå tur og kigge på dem.
Now they have grown and lost their stripes. They dont fit in the owen anymore without being cut in smaller pieces. Not that is matters, because they are just kept locked up in a part of our nearby forest for people to look at them.

I haven og drivhuset bliver der stadig høstet, men jeg er ved at skrue ned og rydde op. Om 14 dage drager vi til Italien og vi glæder os rigtig meget til sol og varme efter en noget våd men alligevel dejlig dansk sommer.
In the garden and the green house we are still harvesting, but I have started to clean up. In 2 weeks we are off to Italy and we are looking forward to sunshine and warm days. It has been great to be in DK in summertime, but it has been quite a wet summer.

Det var ikke mange kartofler, vi fik. Men man kan heller ikke forlange en sækfuld, når man kun sætter 4.
Bemærk også de første spæde rødbeder. De er bare så gode.
Not a lot of potatoes. Still you cannot expect a sack full when you only plant 4. Notice the first lovely beetroots.

Mine zucchinier giver til gengæld rigtig godt. Og jeg har en del, som ikke kan finde ud af, om de vil være af han- eller hunkøn. Og når man ikke kan beslutte sig, så kommer det til at se ud som ovenfor.
Vi har ikke vindruer i vores drivhus, men det har naboen, så der falder lidt af til os. Tak for det.
Og bemærk så de sidste rabarber. Jeg fik lavet en helt forrygende tomat-rabarber chutney inspireret af Claus Meyer.
I lidt olie på en pande ristes fennikelfrø, et par hele chili uden frø, salt, sukker hurtigt. Så tilsættes halverede cherrytomater og 8 - 10 stilke rabarber skåret i stykker på 1 cm. Tilsæt en blanding af hindbærsirup og olie og lad det koge videre i ovnen til det begynder at tykne.

The zucchinies are still giving us lots of flowers and fruits, but some of them cannot find out wether they want to be a she or a he. This one to the left dicided to be both.
We do not grow grapes in our green house, but our neighbor does. Good for us!
Notice the last rhubarbs. I made a fantastic rhubarb/tomato chutney. In a bit of oil you fry some fennel seeds, a couple of chillies without seeds, salt, sugar for 1 minute, add half cherry tomatoes and rhubarbs cut into smal pieces. Now add a mix of raspberry syrup and oil and let it boil in the owen for about 45 minutes till it starts to thicken.

Flere svampe / More mushromms

Er I ved at være trætte af billeder med svampe?
Are pictures of mushrooms starting to bore you?

Her er så en variation, hvor den ene svamp er af træ og bliver til endnu en af Teddys smukke piber.
Then here is a variation. One of the mushrooms are made of wood and will become another of Teddys beautiful pipes.

Og se så lige her. Hvad tror I, det er?
Then have a look here. What do you think this is?

Hjemmelavede fennikelpølser. Tak til veninde Annemette, som lånte os sin køkkenmaskine.
Home made sausages with fennel. Thank you friend Annemette who borrowed us her kitchenaid.

Ok den var nem. Her er een der er lidt sværere.
OK that was easy. Here is one a bit harder.

Det er en flok gæs på en Lollandsk mark. Smukt syn, men bonden, som ejer marken er ikke så glad for dem.
A flock of geese in a field at Lolland (an island in DK). It is a beautiful sight, but the farmer is not very fond of them.

Stadig med? Jamen så se den her.
Are you still with me? All right then what is this?

Det er en brændenældeplukker, designet af den berømte pibemager Sven Knudsen, Teddys storebror. Jeg har fået den af hans kone Margit.
It is a kind of a pair of scissors made of wood and used for picking nettles. It is designed by the famous pipemaker Sven Knudsen Teddys big brother. His wife Margit gave it to me.

Med den undgår man at brænde sig på dem, når man om foråret plukker dem til at lave brændenældesuppe eller stuvede brændenælder. Vidste I forresten at afkog af brændenælder er godt mod gigt og blodmangel og som skyllemiddel til håret.
Using this you avoid getting burned when you pick them in spring to make nettle soup or nettle stew. By the way did you know that decoction of nettles is used against rheumatism and anemia and that it is good for softening your hair.

Til sidst dagens hjerteknuser
Finally todays heartbreaker

Billedet af en solsorteunge, som betragter en forbikørende vinbjergsnegl.
A fledgling of a blackbird watching a edible snails passing by.


Den gav dog op overfor størrelsen og lod sig i stedet håndfodre med en lækker regnorm i mere passende størrelse.
However the snail was too big and instead the baby blackbird let itself be handfed  with a worm in a more suitable size