sol, sommer og strand /summertime, beachtime

Så er det frokosttid på stranden

Lunchtime at the beach

efter en gåtur på strandsand, hvor der skulle sammenlignes fodspor.
Til højre en str. 45 og til venstre Saras

after a walk on sand comparing footprints
To the right a size 45 and to the left Saras

Sara har lært at efter bad i saltvand skal man skylles i ferskvand

Sara has learned that after bathing in salty water you take a shower 

Og hun er ikke bange for koldt vand. Måske bliver hun vinterbader?
Sjovt nok er det italienske ord for vinterbader Vikingo

And she is not at all scared about cold water. Maybe she will become a Viking?

Gode gaver /Beautiful gifts.

Vores gode ven Emmanuelle kom forbi med en masse lækre Moscato-druer

Our good friend Emmauelle came by with a box full of Moscato grapes

så der var arbejde nok til alle. Godt vi havde hjælp af Annette og Ulrik

so there was work enough for everyone. Luckily we had help from danish friends

til at prikke huller i druerne med dette hjemmelavede værktøj bestående af en skive prop med nipsenåle i

to make holes in the grapes with this homemade tool made of a piece of cork with needles

fylde dem på glas

put them in glasses

og hælde vodka over.
Nu skal de trække i 2-3 måneder og så er det klar til at hhv drikke og spise

and soak them in Vodka for 2 - 3 month before they are ready to eat/drink

Det hele startede som sagt en denne skønne kasse.
Sikken en farve.

Look at the color of these grapes.

Og det var ikke den eneste kasse, Emmanuelle kom med.

Here is another box from Emmanuelle

Også en kasse fyldt med Ovolo-svampe (Amanita caesarea), som straks blev skåret ud i tynde skiver,
smurt med oliven olie og drysset med salt og peber og spist rå. Uhm!
Tak Emmanuelle

Filled with Amanita caesarea which we at once cut into thin slices, put over olive oil, salt and pepper and ate them raw. Delicious!
Thank you Emmanuelle

Store-pølsedag / A big sausage event

Her er veninde Annemettes hænder. De er ved at krænge tarm over et pølsehorn,
for vi laver hjemmelavede pølser.

Here are the hands of friend Annemette. They are putting the bowel over a stuffing horn
because we are making homemade sausages

Her er mine hænder. De er ved at binde snor på pølserne med passende mellemrum.
Bemærk at vi undervejs i processen har skiftet køkkenmaskine fra Kitchenaid til Kenwood. PINLIGT!

These are my hands tying up the sausages in comfortable sizes.
Notice that we had to change from Kitchenaid to Kenwood. Embarrassing! 

Men se nu, hvor det går.

Now it works.

Her det færdige resultat. De bedste var fennikelpølsen og lammepølsen,
så tak til hhv Kille Enna og Claus Meyer og ikke mere pølsesnak.

Finally we ended up with 4 different kinds of sausage: Garlic-, Fennel-, Chorizo- and Lambsausage. 

Her endnu et færdigt projekt. En dejlig hæklet halsklud.

And another finished project. The lovely chrocheted scarf.

Og se hvor stort mit tomattårn er blevet, for slet ikke at tale om chilierne.

And look how big my Tomato Tower has become not to mention the chili plants.

Lidt salat og dild er der også, men ellers går en dejlig sommer på hæld.

Small pots with lettuce and dill are left, but you start to feel that a lovely summer is ending.

Høst til lands og til vands /Harvesting from land and waterN

Vi har i lang tid høstet zucchiniblomster. Nu har jeg høstet ribs  og lavet ribsgele.
Og så har jeg takket være Ulrik kunnet høste de første danske peperoncini.

For some time now we have harvested the flowers from squash. Now the red currants are ready for making jelly.
And thanks to Ulrik I have also harvested my very first danish peperoncini

De blev selvfølgelig omgående fyldt med ansjoser og kapers.
Opskriften kan du få, hvis du skriver "Peperoncini" i søgefeltet.

They were of course stuffed with anchovies and capers.
The recipe you can find by writing "peperoncini" in the search box

Her høstes til vands.

Here they are harvesting at sea.

Men det var ikke os. Vi var i stedet ude efter blæretang. Ikke for at spise det i sig selv,
men for at høste det, som befinder sig i blæretang nemlig fjordrejer.

But not by us. We were looking for Bladder Wrack.
Not to eat that but to harvest the small shrimps that are hiding in the it.  

Så udstyret med dette net
So equipped with this net

kan man komme ned under en klase blæretang og pille efter rejer
you can go under the bladder wrack and fish the shrimps

I denne omgang blev der fanget 2. De ses i venstre hånd.
This time there were 2. You can easily see them in his left hand.

Imens sidder jeg med fødderne i sand og nyder den danske sommer.
Meanwhile I am sitting relaxing with my feet in the sand enjoying the danish summer

Som altid har den dramatiske skyformationer.
As always with dramatic cloud formations.

Nogle gange indeholdende regn og torden, som kommer så hurtigt at man end ikke når,
 at få andet end sig selv i tørvejr.

Sometimes they contain rain and thunder that arrive so fast that you just have time to safe yourself and leave the rest .

Altså nogen af os!
I mean some of us have time!

Men en rimelig høst blev det.
But we had a fine harvest.

Og så havde vi jo gode minder om solrig dansk sommer fra sidst, der blev strøget rejer.

And then of course we had good memories of a sunny danish summer from last time,
  Ulrik and Teddy went for shrimps under bladder wrack

Nogle gange lykkes det / Sometimes you succeed

Hvad jeg mener er, at nogle gange lykkes det at forene nybyggeri med respekt for det gamle OG for naturen omkring. Vi er tilbage ved Moesgaard Museum, som er ved at bygge nyt hjem til Grauballemanden.
What I mean is sometimes you succeed joining new design of buildings in respect for old buildings AND for nature. We are back at Moesgaard museum, building a new home for The Grauballe Man.

Så museet er lukket
So the museum is closed

mens man forener nyt og gammelt.
while joining old with new.

Det nye får græs på taget, så det falder i med naturen omkring.
The new will get grass on the roof so it blends in with the surrounding nature.

Og de gamle bygninger bliver varsomt restaureret
And the old buildings are gently restored 

blandt andet med nyt stråtag
with among other things new thatch roof

FLOT! Vi glæder os til at besøge det.
GORGEOUS! Looking forward to visit.

Danmark dejligst / Denmark when most beautiful

Vi bor tæt på skoven (her klædt i forårsgrønt)
We live close to the forest (here all dressed up in spring green)

og med et tæppe af anemoner under
An with a blanket of Anemones under.

Der er veje i skoven.
There are roads in the forest.

En af dem fører til Moesgaard Museum, som (endnu) huses i den gammel herregård.
One of them leads to Moesgaard Museum located in an old manor.

Herregården har en skøn park
This manor has a beautiful park

og en af de bedste ting ved Danmark er, at man er velkommen til holde sine små fester
 i den park og alle rydder selv pænt op efter sig.
And one of the best things about Denmark is, that you are welcome to have your private celebrations
and events in that park. And of course everybody cleans up after

Her er Moesgaard Strand. Skøn som altid og med en kant mod havet af blomstrende slåenbuske (gode til at lave marmelade og kryddersnaps af efter bærrene har fået den første frost).
This is the beach of Moesgaard nicely surrounded by blooming bushes of blackthorn
 (good for making jam and Snaps after the berries have had the first frost)

 Og selvfølgelig den obligatoriske kø ved ishuset
And of course the obligatory line at the ice cream shop. 

Der er mange måder at komme til Moesgaard strand på; bus, bil, cykel,  
på gåben og til hest for slet ikke at snakke om diverse både uden eller oftere med indbygget larm.
There are many ways to arrive at Moesgaard beach; bus, car, bicycle, feet and horseback
 not to mention various boats without but mostly with noise included

Når vi har kørt Moesgaard-turen foretrækker vi at spise nyhøstede
skovjordbær med fløde derhjemme i stedet for at stå i kø.
Og se lige al min hyldeblomstsaft. Nu også i en handy værtindegavestørrelse.
When we have done our Moesgaard trip we prefer to go home and eat
wild strawberries with cream instead of standing in line.
And look! All my elder flower juice now also in small bottles fit for gifts.

Himlen over Højbjerg / The sky over Hojbjerg

Himlen over Højbjerg ser sådan ud og skifter hurtigt fordi det også blæser.
 Jeg har lige tændt op i brændeovnen, for det er også koldt. "Sikken en sommer"

The sky above Hojbjerg looks dramatic like this and change quickly because it is also very windy .
And  I just turned on the stove! What a "summer"

I drivhuset har jeg lige lavet et "tomattårn" af alle de små skud, som jeg nipper af moderplanterne.
In my green house I just made a "Tomato tower" from all the small seedlings I take off the mother plants. 

I haven har jeg den flotteste udgave nogensinde af  min gamle bonderose.
In the garden I have the most beautiful version ever of my old peony.

og Rosa Mundi stå bristefærdig af rosenknopper.
and Rosa Mundi stands bursting with rose buds.

Vi har høstet hyldeblomster 2 gange.
We have harvested elder flowers twice.

Og vi høster Zucchini-blomster hver dag, for i år har vi mange planter,
som er hegnet inde, så rådyrene ikke tager dem.

And we are harvesting flowers from our many Zucchini plants.
The secret is that they are fenced in so the deer do not come first.

Men ellers står den mest på varm te i drivhuset med disse 3 projekter:
en uldtrøje med raglan, min fine hummer i stramaj og et nyt hæklet halstørklæde.

Apart from that I spend time drinking warm tea and work on these 3 projects:
A warm jacket for winter, my fine canvas lobster  and a new crocheted scarf.

Og så fik I aldrig set mit lille mesterværkshalstørklæde. Annette, som fik det, var bange for, at jeg skulle fortryde, så hun skyndte sig hjem med det. Heldigvis kommer hun tit og hun har det tit på, så jeg får set det. Og jeg fortryder bestemt ikke.
And then I never got to show you my little masterpiece. Annette who had it as a present was afraid that I would change my mind so she ran off quickly. Fortunately she uses it a lot and visit me often so I get to see it. And I do not regret!

 Og hun har endda opgraderet det ved at sy fine små perler på.
She even upgraded it by sewing nice small pearls at the ends.

Nu skiftede himlen igen. Der er ikke meget sommerhat i denne sommer.
Now the weather changed again. You do not have much need for a straw hat!