Himlen over Højbjerg / The sky over Hojbjerg

Himlen over Højbjerg ser sådan ud og skifter hurtigt fordi det også blæser.
 Jeg har lige tændt op i brændeovnen, for det er også koldt. "Sikken en sommer"

The sky above Hojbjerg looks dramatic like this and change quickly because it is also very windy .
And  I just turned on the stove! What a "summer"

I drivhuset har jeg lige lavet et "tomattårn" af alle de små skud, som jeg nipper af moderplanterne.
In my green house I just made a "Tomato tower" from all the small seedlings I take off the mother plants. 

I haven har jeg den flotteste udgave nogensinde af  min gamle bonderose.
In the garden I have the most beautiful version ever of my old peony.

og Rosa Mundi stå bristefærdig af rosenknopper.
and Rosa Mundi stands bursting with rose buds.

Vi har høstet hyldeblomster 2 gange.
We have harvested elder flowers twice.

Og vi høster Zucchini-blomster hver dag, for i år har vi mange planter,
som er hegnet inde, så rådyrene ikke tager dem.

And we are harvesting flowers from our many Zucchini plants.
The secret is that they are fenced in so the deer do not come first.

Men ellers står den mest på varm te i drivhuset med disse 3 projekter:
en uldtrøje med raglan, min fine hummer i stramaj og et nyt hæklet halstørklæde.

Apart from that I spend time drinking warm tea and work on these 3 projects:
A warm jacket for winter, my fine canvas lobster  and a new crocheted scarf.

Og så fik I aldrig set mit lille mesterværkshalstørklæde. Annette, som fik det, var bange for, at jeg skulle fortryde, så hun skyndte sig hjem med det. Heldigvis kommer hun tit og hun har det tit på, så jeg får set det. Og jeg fortryder bestemt ikke.
And then I never got to show you my little masterpiece. Annette who had it as a present was afraid that I would change my mind so she ran off quickly. Fortunately she uses it a lot and visit me often so I get to see it. And I do not regret!

 Og hun har endda opgraderet det ved at sy fine små perler på.
She even upgraded it by sewing nice small pearls at the ends.

Nu skiftede himlen igen. Der er ikke meget sommerhat i denne sommer.
Now the weather changed again. You do not have much need for a straw hat!

ENDELIG! / FINALLY!

Så sent som i forgårs var jeg i tvivl om årstiden. Når jeg kiggede ud af vinduet, var der regn og blæst. Og vinden var ikke alene kølig. Den var kold!

På trods af det forfærdelige vejr er der gang i drivhuset og i går høstede vi de første zucchiniblomster, de første hyldeblomstklaser og de to første jordbær. Al denne lykke fejrede vi med forret bestående af carpaccio af laks og farserede zucchiniblomster, hovedret af stegt laks, nye danske kartofler, dampet spidskål og beurre blanc og dessert af de to første jordbær, som vi nu dyrker i potter stillet op på et bord på terrassen, så rådyrene ikke kan nå dem. God sommer; må den vare længe!

The day before yesterday I still was in doubt about which season. When I looked out the window, there was rain and wind. And the wind was not only cool. It was cold!

Despite the awful weather things are growing in the greenhouse and yesterday we harvested the first flowers from Squash, the first elderflower and the first two strawberries. All this happiness we celebrated with a starter consisting of carpaccio of salmon and stuffed squash flowers, main course of fried salmon, new Danish potatoes, steamed cabbage and beurre blanc and dessert of the first two strawberries which we now grow in pots lined up on a table at the terrace so the deer can not reach them. Happy summer! May it last for a long time!